GANADERÍA Y SELECCIÓN ·
Descubre nuestra selección de vacas nodrizas Rubia Gallega, Limusina y cruces selectos. Producción de carne premium con el sello Ternera Gallega para restauración y salas de despiece.
· Grupo Alessandro Ganados Quindimil S.L.
Ganadería y Selección: Compromiso con la Excelencia Cárnica
En Grupo Alessandro Ganados Quindimil, S.L., entendemos que la gran carne no se hace por casualidad; se selecciona, se cría y se cuida desde el origen. Nuestra división de ganadería representa la unión perfecta entre el respeto por la tradición rural y los estándares de calidad más exigentes del mercado actual.
Una Cuna de Razas Selectas
Contamos con una cuidada cabaña de vacas nodrizas seleccionadas bajo criterios morfológicos y productivos estrictos. Trabajamos principalmente con tres pilares genéticos:
- Rubia Gallega: Nuestra raza autóctona por excelencia, reconocida internacionalmente por su incomparable capacidad para generar una carne tierna, jugosa y con una infiltración de grasa óptima.
- Limousine: Aportamos a nuestra cabaña la finura y el extraordinario rendimiento cárnico de esta línea, garantizando piezas con una conformación muscular excepcional.
- Cruces Industriales Selectos: Diseñamos cruces estratégicos que combinan la robustez y adaptabilidad de nuestras nodrizas con la excelencia cárnica, maximizando la calidad del producto final.
· Grupo Alessandro Ganados Quindimil S.L.
Certificación y Garantía: Ternera Gallega
Calidad desde el Origen: Criamos a nuestros animales bajo las estrictas directrices del sello de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternera Gallega.
Esto asegura un manejo tradicional, un bienestar animal garantizado y una alimentación natural basada en el pastoreo y forrajes de primera calidad. El resultado es un producto final con plenas garantías de trazabilidad, seguridad alimentaria y, por supuesto, un sabor inconfundible.
Destinados a los Paladares Más Exigentes
Nuestra producción está orientada a satisfacer un mercado profesional que no admite compromisos en los estándares de calidad. Suministramos de forma directa a:
Salas de Despiece: Que buscan regularidad, homogeneidad y un rendimiento canal sobresaliente.
Restauración Premium: Proveemos a los restaurantes, asadores y chefs más exigentes, aquellos que buscan ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica única basada en la terneza, el color y la maduración perfecta de la carne.
